18 février 2025 : Intervention dans les Rencontres de l'Institut Nutrition 2025 : l'expérience culinaire comme levier de bien-être

😍 "PLAISIR"...

... telle fut ma réponse à la question d'Anne Moreau lors des Rencontres de l'Institut Nutrition 2025 où elle m'avait invitée à participer : "Résume en un mot le projet Végéssime auquel tu as participé."

👉 Le PLAISIR d'avoir été impliquée dès le départ sur ce projet ambitieux consistant à favoriser le plaisir alimentaire lors de la consommation des repas végétariens en restauration collective pour les enfants en situation de handicap. Merci à Anne pour sa confiance ! 

👉 Le PLAISIR d'avoir travaillé avec l'équipe de choc de l'Institut Nutrition pendant ces 3 années.

👉 Le PLAISIR d'échanger avec les enfants lors des terrains : leur accueil lorsque j'arrivais, nos échanges avant, pendant et après les repas, etc.

👉 Le PLAISIR et la surprise dans le regard des enfants lorsque je leur expliquais que j'étais là pour recueillir leur avis sur les plats servis pour, si nécessaire, en modifier les recettes.

👉 Le PLAISIR d'échanger avec les professionnel.le.s les accompagnant, chacun apportant son regard spécifique.

👉 Le PLAISIR de proposer des solutions concrètes et souvent simples pour favoriser l'attractivité et l'intérêt de ces repas. 

👉 Le PLAISIR de voir ce terrain d'étude étalé sur 2 ans aboutir à des outils disponibles gratuitement grâce à l'Institut Nutrition : un livre de recettes, des ateliers pédagogiques et une formation en ligne (MOOC).

👉 Le PLAISIR d'avoir la possibilité de publier une partie des résultats du terrain dans une revue scientifique Cahiers de Nutrition et de Diététique : ARTICLE  

👉 Le PLAISIR de rencontrer, dès mon arrivée, des professionnel.le.s qui ont suivi la formation en ligne et qui m'ont reconnue grâce (ou à cause 😉) des vidéos des modules 3 et 4 où je suis omniprésente... Il faut bien le dire... 😅 Merci pour leurs retours ! On fait toujours de notre mieux pour construire les contenus d'un MOOC et il est très agréable de constater qu'ils correspondent bien aux attentes de chacun. Pour s'inscrire à la formation en ligne, c'est ici : INSCRIPTION A LA FORMATION

👉 Le PLAISIR de partager tout cela avec des professionnels inspirants lors des Rencontres de l'Institut Nutrition, le 18 février dernier.

Le replay des rencontres, c'est ci-dessous :